Những mẹo nấu ăn ngon hơn với nồi inox

Đun nhỏ lửa khi nấu ăn, tránh để lửa lớn sẽ làm vàng ố đáy nồi. Dùng muỗng, đũa bằng gỗ để xào nấu, đảo thức ăn, không dùng vật dụng nấu nướng bằng kim loại.

- Không nên nấu thức ăn quá mặn hoặc quá chua bằng nồi inox, vừa không tốt cho sức khỏe, vừa mau làm hỏng nồi. Cũng không nên để nồi không trên bếp nóng rồi mới đổ dầu vào, hay đổ nước lạnh vào nồi khi nồi đang nóng, sự thay đổi nhiệt đột ngột sẽ làm nồi bị biến dạng.

- Nêm nếm thức ăn lúc nước đang sôi và đảo đều. Không nên nêm muối, bột ngọt, bột nêm lúc thức ăn nguội vì các gia vị không tan và chìm xuống đáy nồi, làm đáy nồi bị ăn mòn.

Nêm nếm gia vị khi nước trong nồi đang sôi

- Nấu lượng thức ăn theo đúng dung tích của nồi, không nấu quá nhiều, đổ nước quá đầy sẽ khiến nước bị tràn ra ngoài.

- Chọn kích cỡ nồi vừa vặn với bếp nấu. Đặt nồi ngay ngắn để lửa cháy vào trung tâm đáy nồi, nhiệt tản đều. Khi thức ăn chín thì vặn nhỏ lửa lại để tiết kiệm nhiên liệu.

- Tùy món ăn mà nên đậy vung khi nấu ăn để giữ kín hơi, thức ăn chín nhanh và giữ lại dưỡng chất.

- Có thể dùng nồi inox với lò vi sóng, nhưng nếu tay cầm có bọc nhựa cách nhiệt thì không nên dùng.

- Không để thức ăn còn thừa trong nồi qua đêm mà nên múc ra cho vào tô cất vào tủ lạnh.

- Không dùng miếng chà nồi có chứa kim loại để chùi rửa nồi inox vì sẽ làm cào xước, mất vẻ sáng bóng của nồi. Nồi bẩn thì nên rửa ngay, không để lâu thức ăn sẽ khô lại, bám dính khó chùi rửa.

- Nếu đáy nồi bị ố vàng hay cháy đen thì dùng vải ẩm thấm nước cốt chanh hay giấm chùi rửa cho sạch.

- Rửa nồi inox xong, dùng khăn lau cho khô hoặc úp cho ráo hẳn mới đem đi cất.

Mong rằng với 11 mẹo kể trên, bạn đã hiểu rõ cách sử dụng và bảo quản nồi inox đúng chuẩn để nồi luôn đẹp và bền, bữa cơm gia đình cũng thơm ngon hơn. Đừng quên tiếp tục đón đọc các bài viết khác trên website của Japan Vip nhé .